Case Study: Bäckerei Gehrer

Daniel Gehrer, Geschäftsführer der Bäckerei Gehrer GmbH, kam mit einer klaren Herausforderung auf uns zu: Im Tagesgeschäft fehlte die Zeit, die Social-Media-Kanäle professionell aufzubauen und regelmäßig mit hochwertigem Content zu bespielen. Gleichzeitig gab es intern keine personellen Ressourcen, die diese Aufgabe übernehmen konnten.

Dabei hatte die Bäckerei eine starke Geschichte zu erzählen. Als Traditionsbetrieb seit 1913 gehört Gehrer zu den ältesten Bäckereien der Region und zählt zu den wenigen Betrieben, die viele ihrer Produkte noch heute mit echter Handarbeit herstellen. Ziel war es, diese Werte sichtbar zu machen, sowohl jüngere Zielgruppen auf Social Media zu erreichen als auch bestehende Kundinnen und Kunden langfristig an die Marke zu binden.

Gemeinsam entwickelten wir ein Content-System mit zwei klaren Formaten, die unterschiedliche Zielgruppen ansprechen. Einerseits standen moderne, kurzweilige Videos im Fokus, die auf Instagram und TikTok hohe Reichweiten erzielen und jüngere Menschen für die Marke begeistern. Andererseits wurden authentische Einblicke in das Bäckerhandwerk geschaffen, die Vertrauen aufbauen und die langjährige Tradition des Unternehmens vermitteln.

Durch die Kombination aus regionaler Identität, handwerklicher Qualität und plattformgerechtem Storytelling entstanden zahlreiche virale Inhalte mit Millionenreichweite. Innerhalb weniger Monate gewann die Bäckerei über 35.000 neue Follower, erzielte mehr als 40 Millionen Videoaufrufe und sammelte über 300.000 Likes. Gleichzeitig erhielt das Unternehmen viel positives Kundenfeedback und konnte seine Position als moderne Traditionsbäckerei digital nachhaltig stärken.